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CATERING CALCULATOR - FRÜHLING

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FRÜHLINGSAUSWAHL

März bis Juni

 
 
 
Antipasti-Auswahl (hausgemacht)
Bergschinken an Melonen-Minz-Salat
Blattsalate mit Dressing und Rohkostauswahl
Büffelmozzarella an Basilikumpesto und bunten Tomatensalat
Carpaccio vom Tafelspitz mit Tomaten-Ei-Vinaigrette
Cous Cous Salat mit geräucherter Paprika und Safran
Fenchel-Orangen-Salat
Kartoffelsalat mit Radiesschen, Gurken und Frühlingslauch
Melone mit Parmaschinken
Mini Mozzarellakugeln an Basilikumpesto und bunten Tomatensalat
Räucherfischplatte (mit Apfelmeeretich oder Sahnemeerrettich)
Tomate-Mozzarella
Tramezzini (belegtes Weißbrot) mit Zucchini und Frischkäse
Tramezzini (belegtes Weißbrot) mit Räucherlachs Meerrettich-Ruccola
Tramezzini (belegtes Weißbrot) mit Hähnchenbrust Curry-Mayo
Vitello Tonnato
Wildkräutersalat mit Joghurt- und Balsamico-Dressing
Ziegenkäsepralinen an Salatbeet mit verschiedenen Chutneys
 
Blumenkohlcremesuppe
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Markklößschen, Eierstich, Gemüse
Kartoffelsuppe mit Frühlingsgemüse
Thai-Curry-Suppe mit Garnelenspieß
 
Buntbarschfilet
Doradenfilet mit frischen Kräutern, Knoblauch und Tomatenwürfel
Fischeintopf (Bouillabaisse)
Hähnchenbrust in Parmesan-Ei-Hülle
Hähnchnebrust (gefüllt) mit Brokkoli
Hähnchnenpfanne mit Brokkoli und Erdnuss-Sauce
Lammkeule (gefüllt) mit Kräutern, Oliven und Knoblauch
Putengeschnetzeltes "Züricher Art"
Rinderfilet mit Bruschetta-Auflage
Rinderfilet mit Kräuterbutter
Roastbeef "am Stück" mit Aioli
Roastbeef "am Stück" mit Bernaise
Roastbeef "am Stück" mit Pfefferrahmsauce
Roastbeef "am Stück" mit Rotweinschalotten
Schweinefilet "am Stück" mit Champignonrahmsauce
Schweinefilet "am Stück" mit grüner Pfeffersauce
Schweinefilet "am Stück" mit Ruccolasalsa
Schweinefilet "am Stück" unter der Pilzkruste
Zanderfilet mit Riesling- oder Zitronensauce
Zitronen-Hähnchen-Pfanne
 
Kartoffel-Lauch-Törtchen
Kartoffel-Linsen-Rösti
Spinat-Riccotta-Cannelloni
Vegetarische Gemüselasagne
Zucchini-Karotten-Plätzchen
 
Bandnudeln aus dem Parmesanrad
Belugalinsen mit Gemüsebronuas
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Gnocchi
Kartoffelgratin
Penne mit kräftiger Tomatensauce, Ruccola und Parmesan
Pilawreis
Reis
Rosmarinkartoffeln
Schupfnudeln
Spätzle (hausgemachte Butter-Spätzle)
Tomatisierter Gemüsereis
Weiße Bohnen
 
Artischocken-Paprika-Gemüse
Blattspinat
Blumenkohl
Buntes Paprikagemüse
Champignons (gebraten)
Chinakohl (gebraten) mit Mandeln und Aprikosen
Frühlingsgemüse
Gemischtes ital. Gemüse mit Balsamico und braunen Zucker abgelöscht
Grilltomaten
Karotten (glasiert)
Wirsing
Zucchini-Tomaten-Gemüse
 
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Creme Brûlée
Creme Karamell
Grießcreme mit Früchten
Käseplatte
Obstsalat
Orangencreme
Panna Cotta mit Mokka, Toncabohne oder Himbeere
Schokoladenmousse
Sorbet oder Eis (2 Sorten) nach Wahl
Tiramisu
Vanilleeis mit heißen Beeren
Waffeln "Frisch am Buffet zubereitet" mit verschiedenen Toppings
 
Grillen / Grill Buffet
Auswahl mit Spargel
 
 
 
 
 
 
 
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BRUNCH IM WINGERT

 

Nächste Termine:


26.05.2024 - 10:30 Uhr

30.06.2024 - 10:30 Uhr


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