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Frühling Calculator

CATERING CALCULATOR - FRÜHLING

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FRÜHLINGSAUSWAHL

März bis Juni

 
 
 
Antipasti (hausgemacht)
Bergschinken an Melonen-Minz-Salat
Blattsalate mit Dressing
Blattsalate mit Dressing und Rohkostauswahl
Carpaccio vom Tafelspitz mit Tomaten-Ei-Vinaigrette
Cous Cous Salat mit geräucherter Paprika und Safran
Fenchel-Orangen-Salat
Kartoffelsalat mit Radiesschen, Gurken und Frühlingslauch
Mini Mozzarellakugeln an Basilikumpesto und bunten Tomatensalat
Oliven (mariniert)
Räucherlachsplatte (mit Apfelmeeretich oder Sahnemeerrettich)
Tramezzini (belegtes Weißbrot) mit Zucchini und Frischkäse
Tramezzini (belegtes Weißbrot) mit Räucherlachs Meerrettich-Ruccola
Tramezzini (belegtes Weißbrot) mit Hähnchenbrust Curry-Mayo
Wildkräutersalat mit Joghurt oder Balsamico-Dressing
Ziegenkäsepralinen (hausgemacht) an Salatbeet mit Chutney nach Wahl
 
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Markklößschen, Eierstich, Gemüse
Kartoffelsuppe mit Frühlingsgemüse
Tom-Kha-Gai (Süß-Saure Garnellensuppe mit Reisbandnudeln
Sauerampfersuppe mit Schinken-Quark-Klößschen
 
Doradenfilet
Fischeintopf (Bouillabaisse)
Hähnchenbrust in Parmesan-Ei-Hülle
Lammkeule (gefüllt) mit Kräutern, Oliven und Knoblauch
Putengeschnetzeltes "Züricher Art"
Roastbeef "am Stück" mit Aioli
Roastbeef "am Stück" mit Bernaise
Roastbeef "am Stück" mit Pfefferrahmsauce
Roastbeef "am Stück" mit Rotweinschalotten
Schweinefilet "am Stück" mit Gorgonzolasauce
Schweinefilet "am Stück" mit grüner Pfeffersauce
Schweinefilet "am Stück" mit Ruccolasalsa
Schweinefilet "am Stück" mit Tomatenmarmelade und Granatapfel
Zitronen-Hähnchen-Pfanne
 
Kartoffel-Lauch-Strudel
Kartoffel-Linsen-Rösti
Spinat-Riccotta-Lasagne
Zucchini-Karotten-Plätzchen
 
Belugalinsen mit Gemüsebronuas
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Penne mit kräftiger Tomatensauce, Ruccola und Parmesan
Pilawreis
Rosmarinkartoffeln
Schupfnudeln oder Gnocci
Spätzle (hausgemachte Butter-Spätzle)
Weiße Bohnen
 
Artischocken-Paprika-Gemüse
Blattspinat
Blumenkohl (gratiniert)
Buntes Paprikagemüse
Champignons (gebraten)
Chinakohl (gebraten) mit Mandeln und Aprikosen
Frühlingsgemüse
Grilltomaten
Karotten (glasiert)
Zucchini-Tomaten-Gemüse
 
Creme Brûlée
Creme Karamell
Grießcreme mit Früchten
Käseplatte
Obstsalat
Orangencreme
Panna Cotta mit Mokka, Toncabohne oder Himbeere
Schokomousse
Tiramisu
 
Grillen / Grill Buffet
Auswahl mit Spargel
 
 
 
 
 
 
 
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