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CATERING CALCULATOR - HERBST

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HERBSTAUSWAHL

Oktober bis November

 
 
 
Anti-Pasti-Auswahl (hausgemacht)
Bergkäsewürfel mit Zwiebelmarmelade und Birnenchutney
Blattsalate mit Rohkostauswahl und 2erlei Dressing
Entenbrust (geräuchert) auf Walldorfsalat
Feldsalat mit Kartoffeldressing
Grüner Bohnen Salat
Kürbis-Orangensalat
Kürbis-Orangensalat mit Schrimps
Räucherlachs im Crêpes-Mantel mit Senfschmand und Rucola
Rote-Beete-Apfel-Salat
Rote-Beete-Carpaccio mit Gorgonzola und Walnüssen
Serviettenknödel-Carpaccio mit Kürbiskernöl-Dressing und Feldsalat
Tomate-Mozzarella mit Macadamia-Dressing
Tomate-Büffelmozzarella mit Macadamia-Dressing
Waldpilz-Pie
Wildkräutersalat mit Nussdressing und Orangenvinaigrette
 
Kartoffelsuppe mit Speck-Konfetti
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Tafelspitz
Kürbissuppe
Maronencremesuppe
 
Entenbrust mit Cassis-Jus
Entenbrust mit glasierter Maronenjus
Entenbrust mit Portweinsauce
Hirchrücken mit Johannisbeer-Jus
Kabeljau in Senfsauce
Makrelenfilet mit verschiedenen Toppings
Roastbeef mit Kräuterbutter
Roastbeef mit Pfifferlingsauce
Roastbeef mit Steinpilzsauce
Rinderfilet mit Kräuterbutter
Rinderfilet mit Pfiffelingsauce
Rinderfilet mit Steinpilzsauce
Schweinefiletspitzen mit Kürbis und Rotwein
Ungarisches Rindergulasch
Wildragout im Wacholder-Rahm
Wildschweinbraten mit Pfifferlingen und Pflaumen
Winzerpfanne
 
Kartoffel-Maronen-Strudel
Kürbis-Puffer
Spinat-Nudeln mit Pilzragout
 
Kartoffel-Sellerie-Püree
Kartoffelstampf
Klöße
Mohnschupfnudeln
Nudeln im Parmesanrad
Polenta-Taler
Rosmarinkartoffeln
Serviettenknödel
Spätzle
Spinat-Brezel-Knödel
 
Apfel-Rotkohl
Bohnen im Speckmantel
Karotten (glasiert)
Kürbisgemüse
Pilze (gebraten)
Rahmwirsing
Rosenkohl mit Amaretto
Rosenkohl in Butter geschwenkt
 
Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Rosinen
Crêpes "frisch zubereitet" mit verschiedenen Toppings
Eisauswahl (2 Sorten nach Wahl)
Herbstlicher Obstsalat
Pralinenmousse
Rote Grütze mit Vanillesauce
Waffeln "frisch zubereitet" mit verschiedenen Toppings
Zwetschgen-Knödel (hausgemacht) mit Rotweinpflaumen
 
Grillen / Grill Buffets
 
 
 
 
 
 
 
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BRUNCH IM WINGERT

 

Nächste Termine:


27.06.2021 - 10:30 Uhr

25.07.2021 - 10:30 Uhr


Reservierung unter 06131 1432899



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