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Sommer Calculator

CATERING CALCULATOR - SOMMER

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SOMMERAUSWAHL

Juli bis September

 
 
 
Anti-Pasti (hausgemacht)
Blattsalate mit Dressing
Blattsalate mit Dressing und Rohkostauswahl
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan
Fischterrine mit Limonenfresch
Gefüllte Eier auf Gemüsesalat
Melone mit Parma-Schinken
Oliven (mariniert oder gefüllt)
Romana-Salat mit Parmesan-Dressing, Cherry-Tomaten und Kräuter-Croutons
Schrimps mit frischen Kräutern
Tomaten-Büffelmozzarella mit Basilikum
Tomaten-Carpaccio mit Senfmarinade und Granatapfel
Toskanischer Brotsalat
Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln und Kresse
Waldorfsalat
Wildkräutersalat mit Himbeerdressing oder Balsamico-Vinaigrette
 
Gazpacho (kalte Gemüsesuppe)
Kalte Erbsensuppe mit Serano-Chips
Kokos-Curry-Suppe wahlweise mit Garnelen
Tomatenessenz mit Grießbrocken
 
Hähnchenspieße mit verschiedenen Toppings
Kalbsschnitzel mit Zitronen und Preiselbeeren
Lammspieß mit Paprika und Zwiebeln
Paella
Pikante Gambas-Pfanne
Poulardenbrust gefüllt mit Spinat und Nüsse
Putensteak mit Schinken und Salbei (Saltimbocca)
Rinderfilet am Stück mit verschiedenen Saucen zur Wahl
Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter oder Bruschettaauflage
Scampispieße
Schweinefiletspitzen mit Sommergemüse und Riesling
Zander mit verschiedenen Saucen zur Wahl
 
Kartoffel-Lauch-Strudel
Kartoffel-Linsen-Rösti
Spinat-Riccotta-Lasagne
Zucchini-Karotten-Plätzchen
 
Bandnudeln im Parmesanrad
Basmati-Limonen-Reis
Belugalinsen mit Gemüsebrunoise
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Penne mit kräftiger Tomatensauce, Ruccola und Parmesan
Pilawreis
Rosmarinkartoffeln
Schupfnudeln oder Gnocchi
Spätzle (hausgemachte Butter-Spätzle)
Weiße Bohnen
 
Artischocken-Paprika-Gemüse
Blattspinat
Blumenkohl (gratiniert)
Buntes Paprikagemüse
Champignons (gebraten)
Chinakohl (gebraten) mit Mandeln und Aprikosen
Grilltomaten
ital. Gemüse mit Balsamico abgelöscht
Karotten (glasiert)
Zucchini-Tomaten-Gemüse
 
Beerengrütze (hausgemacht) mit Vanillesauce
Crêpes "Frisch zubereitet" mit verschiedenen Toppings
Eisauswahl (2 Sorten nach Wahl)
Erbeeren
Erdbeeren (mariniert)
Kokoscreme mit Mango
Obstsalat mit Minze
Schokomousse
Weiße Schokomousse
Waffeln "Frisch zubereitet" mit verschiedenen Toppings
 
Grillen / Grill Buffet
Auswahl mit Spargel
 
 
 
 
 
 
 
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